INFLUENCE DES SELS SUR LA DIGESTION DES LéGUMES à FEUILLES VERTES

La consommation de sels peut avoir un impact notable sur la digestion des produits végétaux. En effet, les sels peuvent réduire l'absorption des vitamines présents dans ces légumes, notamment le zinc. De plus, une quantité importante de sel peut perturber la fonctionde l'estomac. Il est donc important de modérer la quantité de sel consommé

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